东北大馅饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两个鸡蛋
- 适量五香粉
- 适量料酒
- 适量熟油
- 适量面粉
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 适量芹菜
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸菜过水一次并挤干水份切碎与肉放至盆中，打一只鸡蛋增加粘性…将盐、油放至盆中，撹拌均匀
2
注意要顺时针撹拌，切勿顺时针与逆时针相互撹拌，容易出水
3
饺子皮是自己和的面，和面步骤忽略…擀好的面皮将肉馅放至中央，双手配合将饺馅慢慢包入皮中。
4
煮水下饺子，水开后放一勺盐，可以防止饺子粘锅。饺子浮起后可分别依次加3次凉水…第3次水再开后即可熄火，盛盘。
5
当天包了2种馅，分别是韮菜肉馅和酸菜肉馅…
6
酱汁：酱油、香油、醋、老干妈辣酱适量…混合即可
