焦溜丸子
简单
4人份
焦溜丸子是山东的传统菜，非常好吃而且很下饭。焦溜丸子先炸后溜，口感外焦里嫩、鲜嫩多汁，色泽漂亮。为了增加口感，里面可以放些马蹄碎、面包渣、莲藕之类的东西，味道也是相当好。更可以作为待客佳肴呢。
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食材清单
其他
- 10克淀粉
- 10毫升料酒
- 10毫升生抽
- 10毫升老抽
- 10毫升醋
- 1个鸡蛋
- 300克肉馅
- 500毫升清水
- 5克白胡椒
- 8个荸荠
蔬菜类
- 2块姜
- 半根大葱
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅倒油，油热下菜（我喜欢软一点所以先放了，不然可以等丸子收汁收的差不多的时候再放）
2
下丸子，我用的是安井的胡萝卜丸，方便
3
料汁（凭感觉来）
4
收汁
5
结束
