百香果酱
最早听闻百香果时，是在我们最最懵懂的时候，也许我们对其他的水果很熟悉，对百香果时，一定会不太明白他的由来香果时，一定会不太明白他的由来，其实它的由来是一个及其暖心的亲情故事。 “有一户人家，有个5岁的孩子，他什么都好，就是不爱喝水。偶然一次尝到了百香果蜂蜜水，喜欢的不行。于是妈妈每晚都冲上一大杯，两人一起喝。昨天，妈妈突然接到通知，要出差半个月。连夜赶制好冰糖百香果放进保鲜，让外婆每晚给孩子冲泡。杯子上还专门贴上了刻度，百香果，水的比例清清楚。谁言寸草心，报得三春晖。你说，待孩子长大后，还会记得母亲为 他做的这一切，还会记得这杯百香果吗？世间母爱伟大。” 也许这也就是百香果能够越开越被广大人群接受的原因吧! 自古就有描写百香果的诗词歌赋出现，比如： 北流有奇果，名实皆百香。 肤怪犹见怜，腹满藏文章。 未启甜自溢，壳破甘汁淌。 蕴金团团簇，含羞丝丝攘。 入口酸先抑，倏尔贻味扬。 琼浆引人醉，余绕唇齿芳。 醒觉慌谢姐，始知情悠长。 陋舍悬明月，吾等尽沾光。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 8个百香果
- 适量蜂蜜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
鸭胸用刀割下皮，用厨房纸吸干水分，两面撒上盐，回室温。
煎前再用厨房纸吸下鸭胸两面水分，再重新撒盐和黑胡椒。
百香果，橙子果酱(或可放橙汁一个，擦点橙皮，放少许糖，水量减少一半)
加进意大利香醋，生粉，水，所有材料搞拌匀。
平低锅开中火放进鸭胸，煎至鸭皮金黄脆皮，大概6至8分钟。
再转面煎5分钟左右至熟也要煎下四周，或另一面煎一分钟左右。
然后拿出，放进200度烤箱，烤5至8分钟。
静止5分钟，再切片。
酱汁做法，把所有倒进锅，煮至浓稠，煎鸭胸静止有点鸭汁也可倒进煮，汁味更浓。试下味可稍微加一点盐和胡椒粉。
切块鸭胸，淋上百香果酱汁，完成。
美味，酸酸甜甜，来一口!
Enjoy !
