芸豆炖土豆
简单
4人份
最喜欢这个季节，自家种的土豆和芸豆都长成了，每天都会有新鲜的蔬菜，好吃的一塌糊涂😘😘😘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 一两个辣椒
- 一个八角
- 一个草果
- 一个香叶
- 适量土猪肉
- 适量土豆
- 适量牛肉粉
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量芸豆
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 一小勺糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芸豆洗净，掐头去尾，用手掰成段，土豆去皮切成块，葱切片，蒜切末
2
猪肉洗净切片
3
热锅冷油，放入葱片和猪肉，大火炒香，猪肉炒至变色，倒入芸豆开始翻炒，翻炒至变色变软，大约三分钟
4
转中小火，加入黄豆酱炒散炒化，使其均匀挂在豆角上，加适量热水，大火烧开后加盖小火炖约六七分钟。然后放入土豆。（土豆比芸豆易熟，所以要晚点放）
5
大火继续炖至芸豆土豆熟烂，汤汁所剩不多关火。出锅前几分钟，加蒜末简单翻炒增香即可，蒜末要最后收完汁再放，炒两下就出锅，不可多炒，否则没有味道
