笋子炒肉
简单
4人份
把鲜竹笋切好用水煮一遍 把肉切成片 泡姜 辣椒 切丝
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食材清单
其他
- 400鲜竹笋
肉类
- 200猪肉
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、新鲜笋子放入清水中煮半个小时，捞出来过冷水 。
2
2、笋子，青椒都切成大小差不多的细条。
3
3、精瘦肉切成肉丝，放入淀粉、胡椒粉、料酒拌匀。（如果要放一会儿再炒，就可以放少许冷的食用油拌匀，不让水分蒸发，如果马上下锅就可以不放）
4
4、蒜、姜切丝，再准备些花椒粒。
5
5、锅内放入油烧辣，放姜蒜丝和花椒粒，倒入肉丝迅速翻炒。
6
6、再依次放入笋子、青椒，炒熟。
7
7、最后要起锅的时候倒入一些生抽，再翻炒几下，起锅。
8
新鲜的笋子口感比较好，而且炒出来有清香味，很下饭，口味可以根据自己喜好适当调整。