醉虾
简单
4人份
原汁原味，营养健康
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食材清单
其他
- 500克河虾
- 一个柠檬
- 黄酒
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰雕醉虾
2
放海盐，葱姜水煮小龙虾6分钟
3
把煮好的小龙虾迅速捞处浸泡在冰水里，降温后取出放在保鲜盒里，挤入柠檬汁并把柠檬皮和片一起放入
4
煮过小龙虾的汤放话梅、八角、香叶、花椒、棕榈糖、酸梅酱、黑胡椒、海盐继续煮10分钟，熄火，倒入甜糯米酒和花雕酒，放置到常温后过滤倒入小龙虾里浸泡
5
放入冰箱里，12个小时后取出便可享用啦～
6
油焖十三香小龙虾
7
中火温油时下锅，盖上锅盖，大约3分钟
8
开盖放十三香、蒜、红葱、姜、豆瓣酱、干辣椒、棕榈糖、海盐翻炒至香料出味时，沿锅边倒入啤酒、甜糯米酒，大火，待酒精挥发后盖上锅盖，焖煮9分钟后，放蚝油和生抽，再把青瓜去籽切成条状，熄火放入青瓜条
9
拌匀即可可享用啦～