俄罗斯蜂蜜蛋糕
简单
4人份
用最简单易懂的步骤做最好吃的美食
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食材清单
其他
- 10g可可粉（装饰）
- 200g黄油
- 20g可可粉（馅）
- 250g淡奶油
- 2个鸡蛋
- 2勺炼乳
- 2勺蜂蜜
- 300g低筋面粉
- 30g细砂糖（馅）
- 40g可可粉（面饼）
- 90g细砂糖（面饼）
- 适量核桃仁
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用一个不粘锅小火把黄油融化后关火，凉至手温加入糖粉和蜂蜜，加入鸡蛋后搅拌均匀，再加入面粉和小苏打搅拌均匀成一个偏软的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
2
面团分成等量的8份，在油纸或者油布上擀成比六寸蛋糕圆模大一点的薄面片。
3
用六寸蛋糕模具压出一个圆面片，再用叉子扎点小孔，防止面片烘烤时起泡。烤箱175度烘烤6-8分钟至面片金黄，视各家烤箱不同，用的时间略有不同。
4
八张面片烤完后把面片周围的边角料放凉后用料理机打碎后备用。
5
淡奶油加糖粉搅打均匀（不需要完全打发），再加入酸奶油打成顺滑的状态即可。
6
每张面片都均匀的涂抹上馅料，把八张面片叠起来，放在一个稍大的平盘里，把蛋糕的顶部和周围都抹上馅料。
7
最后把面片的碎末都撒在蛋糕的顶部和周围，用一个大于蛋糕的模具扣在蛋糕上，放冰箱冷藏一夜后即可食用。 注意：一定要冷藏足够的时间，否则饼皮和馅料没有完全融合，口感会完全不同！！！
8
第二天早餐来一块是相当不错的，比一般的千层蛋糕和芝士蛋糕都容易饱腹，特别适合那些喜欢甜食又不想长胖的同学，而且酸甜爽口，对于喜欢吃酸奶油的人真的是最好的选择！
