培根可颂
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100G低筋粉
- 12G奶粉
- 240G jian裹入油
- 240G水
- 300G高筋粉
- 40G细砂糖
- 40G黄油
- 6G干酵母
- 6G盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面团揉至 完全阶段后，立即放入保鲜袋压扁，送入冰箱冷冻30分钟冷冻面团的时候片状黄油取出擀成正方形
2
将冷冻后的面团放在面包粉案板上擀成约黄油2倍大，将黄油放面团中间
3
将面团四角向中间折，捏紧接缝处，将面团擀长
4
自左，右1\3处向内折完成一次3折，将面团擀长
5
在折第二次入冰箱1小时冷藏
6
将冷藏面团取出，第三次3折在冷藏30分钟，松弛，将面团擀在4毫米切成20厘米宽10厘米，的长方形
7
面团中间放一片培根并吐蛋液
8
将面团对折，压紧封口对这处均匀划11刀
9
将面团完成半圆形，排在烤盘上，温暖处最后发酵
10
发酵结束后，刷蛋液买房人预热的烤箱，200°中层烤至完全膨胀，180°，烤至金黄总共用15分钟
