凉拌刀削面
简单
4人份
阳台吃早餐系列
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食材清单
其他
- 3粒蒜
- 一个西红柿
- 一勺潮州橄榄菜
- 一勺笑厨番茄酱
- 一勺陈醋
- 一小把绿叶菜
- 两只鸡蛋
- 适量橄榄油
蔬菜类
- 一小把韭菜
- 少许葱
- 少许香菜
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 两勺酱油
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面条和豆芽依次放入沸水中汆熟，（煮面的时候加入适量的盐可已更好的入味）大概3分钟左右，捞起过一遍冷开水，防止面条结成团
2
煮面条的同时可将黄瓜，胡萝卜擦丝，香菜切段，大蒜切末备用
3
锅烧3成热，小火，加一点点油，放入大蒜和少许的盐，（面条汆水的时候加过盐，所以这次加盐一定要注意量）需几秒，大蒜香味出来后便可。将大蒜、面条、豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、放入碗内，加入适量醋、香油、生抽、辣椒油拌匀即可。
