枣花馍
简单
4人份
虽然我在江苏长大，可从小就爱吃面食多过米饭，后来一测基因。哈哈哈，大比例的北方基因。所以第一次见到枣花馍，也太好看了吧。北方同学太幸福。羡慕之余，学呗。
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食材清单
其他
- 100克水
- 200克面粉
- 4克酵母
- 7颗红枣
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1， 新良雪花粉和酵母放盆中
2
2， 温牛奶倒入盆中（牛奶稍微温一点，千万不能热），一边倒牛奶，一边用筷子搅，最后搅成雪花状
3
3， 用手揉成较硬的面团（这个面团要求硬一些，如果太硬，稍微加一点点牛奶，千万不要一次加太多）
4
4， 面团揉好以后放温暖的地方发酵至两倍大，案板上撒少许干粉，发好的面团放案板上揉匀。将揉好的面团用擀面杖擀成稍微有一点薄的面片
5
5， 用大一点的圆形切模切出八个一样大的圆形面片
6
6， 切好的面片一端用手窝进去，放一颗红枣，捏紧这一端
7
7， 另外一端也窝进去，用手捏紧，这样就做好了一个大的红枣花瓣
8
8， 将八个红枣花瓣全部捏好
9
9， 用一个小一点的圆形切模切出三片小的面片，两个小的圆面片叠在一起，切成四瓣！另外一个圆面片也切四瓣（这个花心我做了五瓣，如果做得枣花馍大的话，需要多做几个花瓣）
10
10， 两个四分之一面片稍微分开一点摆放
11
11， 捏一端，做出 一个花心，以此类推做出全部花心
12
12， 八个大的红枣花瓣捏一起
13
13， 捏上五个花心花瓣，用筷子稍微戳一下，让花心在花瓣上粘的牢固一点，最后中心再摆上一颗大红枣！
14
14， 做好的枣花馍案板上常温发酵40分钟，用手摸上去有弹性就可以了
15
15， 蒸锅放水烧开，水开后放枣花馍蒸20分钟！别掀锅盖，再焖五分钟，打开锅盖出锅即可
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