芝士鲜虾可乐饼

过年的时候需要准备的菜太多啦，同时准备的话比较挤，厨房的灶也不够用，这时候烤箱就要派上用场了。这道芝士鲜虾可乐饼，不仅样子萌萌的很可爱，而且营养和味道也都很好，热吃会有拉丝，芝士味浓郁，虾肉裹在土豆泥里又不会烤老烤干掉，因为是烤箱做的少油版本，非油炸，也更健康，拿来哄家里的小客人们最是合适了。这道菜还有个好处是，这个可以提前做好半成品，不马上吃的话放冰箱里冷冻上，要吃的时候拿出来略微回温后再进烤箱烤就行，能节约不少家宴准备时间呢~ 菜谱给的份量能做8只鲜虾可乐饼，土豆用的个头偏大一点的，鸡蛋液会有剩余，所以用小个头的就行。马苏里拉用新鲜的拉丝效果更好，如果没有的话芝士碎也可以，注意一定要包紧，不然有可能烤的过程中芝士漏出来就可惜啦。