葱姜梭子蟹
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个辣椒
- 2勺料酒
- 3只螃蟹
- 8粒花椒
蔬菜类
- 10片姜
- 5根葱
调味料
- 2勺酱油
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
277.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蟹洗干净，特别是腮，内脏，沙包要去除，把盖子取下，身体一剪2
2
葱切末，姜切丝，不需要太细
3
准备点淀粉，把剪开的身体这里蘸上淀粉，这样烧得时候，里面的肉不会碎掉
4
锅里放油，稍微多一点，等油变热，倒入葱姜爆香，然后把蟹的身体蘸着淀粉的这面先放入油锅，微微炸一下，把口封住，然后倒入蟹盖，翻炒几下，喷入料酒
5
再翻炒几下，倒入1大杯水，盖上盖子，中火煮7-8分钟
6
7-8分钟后，若水还有点多，那就打开锅盖，开大火再烧一会，等到水开始变少，加入2克盐，1/4小勺糖（1/4tsp）或者2-3g糖
7
当汤汁开始变得浓稠，盛出，装盘
8
趁热，用手抓着吃，不要顾及形象拉，真的是让人边吃边吮手指，吃完回味无穷。
9
我是Catherine，我在这里与你分享美食，分享生活。喜欢我，就赶紧关注我的微信公众号吧！
