焦糖杏仁糯米船
简单
4人份
香喷喷的焦糖杏仁糯米船，超好吃，制作也非常简单，搅一搅就做好了。
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食材清单
其他
- 10克淡奶油
- 15个台贺糯米船
- 15克转化糖浆
- 25克黄油
- 50克杏仁片
- 8克蜂蜜
调味料
- 25克白糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有的材料
2
除了杏仁片，其他材料一起放入小奶锅煮至沸腾。温度120℃
3
砂糖已经融化煮到冒泡'这时候用温度计测试温度，120℃为宜
4
糖浆煮好了趁热倒入准备好的杏仁片
5
轻轻拌匀，手法没有什么讲究的，一定要让每一片杏仁片都裹上糖浆
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准备一张烘培纸，把拌均匀的杏仁片倒出在烘培纸上
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稍凉之后，整形长宽度跟糯米船大小差不多就好
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整形好之后包上保鲜膜放冷冻，冷冻十分钟左右
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像一叶扁舟，飘浮归来。
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（这时候冷冻的杏仁馅也差不多够时间了，这时候烤箱上下火150度预热）
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把冷冻好的杏仁馅切片
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2至
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3公分左右，切片的时候切记不要太贪心了哦，高度尽量不要高过糯米船。不然在烘烤的时候容易溢出。
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杏仁馅切好头尾部分稍微整形捏尖放入糯米船内
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这时候烤箱已经预热好了
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上下火150度烘烤18分钟左右
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铛铛铛……出炉啦
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饼壳加上焦糖杏仁内馅，格外的香甜酥脆，回味无穷……
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刚好遇见你，是我想要的味道
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嘎嘣脆……敲好吃的。根本停不下来
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材料中除了坚果，其余的材料都倒入小奶锅小火熬至120℃，熬好糖浆之后关炉离火倒入坚果搅拌均匀。稍微等凉些戴上pvc手套把坚果馅料分到每片糯米船中，切记馅料不要贪心装太满，不然待会儿烘烤的时候会溢出哦。烤箱预热165度，烘烤十分钟左右。
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出炉啦
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凉透就可以包装了
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甜蜜的小船
