辣白菜拌饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 海苔
- 米饭
- 芝麻
- 豆芽
- 韩式甜辣酱
- 鸡蛋
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 菠菜
- 辣白菜
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蔬菜分别焯水断生，将水分空去
2
胡萝卜过油炒
3
分别拌入适量的盐和胡椒调味
4
鸡胸肉切丝，加入酱油、盐、料酒、葱丝、耗油适量进行腌制，入味后加入淀粉裹匀后，与香菇进行炒制，鸡肉变色后关火，用余温在进行最后翻炒
5
将辣白菜切丝或丁，备用
6
将蒸好的米饭盛入大碗中，备用，准备进行摆盘
7
在米饭上把之前超过水的蔬菜分别放在米饭上，围成圈，在中间堆放好辣白菜。
8
制作太阳蛋，将油烧热后打入整个鸡蛋，转中小火，避免煎糊，将锅盖盖上利用蒸汽将鸡蛋白烹熟，因为用来拌米饭，所以蛋黄不用凝固，半稀的状态就行，利于搅拌。
9
出锅，将太阳蛋放在碗中心
10
在太阳蛋周围撒入韩国辣酱，在周围的蔬菜上淋上适量香油，即可
11
搅拌均匀后即可食用
