双莓马卡龙（瑞士马卡龙）
简单
4人份
这款内馅是我做到现在马卡龙为止最喜欢的一款，以前都是用果酱为内馅，这次改用新鲜的口感更清新，不会觉得腻。
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食材清单
其他
- 10克砂糖
- 30克牛奶巧克力（40%）
- 50克内馅：蓝莓
- 50克黑莓（又名桑椹）
- 52克砂糖
- 52克蛋白
- 60克杏仁粉
- 70克黑巧克力（65%）
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小马的步骤省略，方子太多，我用的瑞士马卡龙方子，主要是比较简单省事
2
两种莓放小锅加入糖小火慢慢熬，熬软之后我用搅拌机打碎了，水分差不多熬干就行了。
3
巧克力溶化把果酱加入到巧克力里一起搅拌均匀，放凉。
4
用个适当的裱花嘴，把内馅从外壳边缘挤到壳中间，每两道内馅之间夹在新鲜的蓝莓，中间也放上，盖上另一片外壳。
