莴笋炒香肠
简单
4人份
自制的香肠搭配清香的莴笋，非常快手的一道家常小炒。 腊味的香与莴笋的脆相得益彰，再加上香辣的味道，真是让人胃口大开。 话说冬天家中有些腊味储备还是相当方便的，碰上没有特别预备其他的食材 ，只要有些香肠或者腊肉，就可以非常快速的做出一道下饭好菜。。。
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食材清单
其他
- 小米椒2-3个
- 生姜3片
- 生抽1小勺
- 白糖1小勺
- 莴笋1根
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 香肠1-2根
- 黄酒1小勺
- 黑木耳1把
蔬菜
- 蒜头3瓣
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莴笋去皮，切片，广式香肠切片。莴笋的老皮可以用刀切，其它的可以用刨刀削皮。
2
少量油炒一下香肠，因为香肠还会出油。
3
香肠炒熟后，加入莴笋快速翻炒，加料酒加盐，炒一下立即起锅。莴笋是可以生吃的菜，所以大火炒一分钟左右就可以，保持莴笋的脆和绿。
4
莴笋很脆，碧绿，这个菜盐也要少放，吃的就是清淡口味，加料酒的作用主要是释放香肠的香味。
