奶白色鲫鱼豆腐汤
简单
4人份
我是一个独自带娃的哺乳期妈妈，想女儿有一个比较健康的肠胃所以坚持母乳喂养，我又不喜欢那种油腻的猪蹄汤，而且医生也不建议经常喝肉汤，尝试各种蔬菜汤后发现最有效的还是鲫鱼豆腐汤。
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食材清单
其他
- 1盒祖名浓浆豆腐
- 3朵香菇
- 适量油
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 10片姜
- 4根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼去鳞、内脏、腮、鱼线后冲洗干净，两面打一字花刀，在表面、花刀缝内、鱼肚内，均匀涂抹上盐、白胡椒粉，在鱼肚里放入姜丝，完成后放在盆里倒入适量料酒腌制10分钟。
2
砂锅做好一锅开水(水量根据自己喜好掌握)待用。
3
煎锅小火加热，用姜片擦后丢掉姜片，放入少许油，放入姜片用小火煸出姜香味把姜丢掉。
4
开中火把油烧至五成热，放入腌制好取出姜丝的鱼，煎一分钟后翻鱼煎另一面(煎鱼时要晃动锅防止粘锅)。
5
煎好后把鱼铲出放入开水的砂锅中，开大火烧开，放入豆腐(轻轻调整一下鱼和豆腐的位置)、葱段、姜丝、少许盐，中火炖40分钟即可。
