花生炖蹄花
简单
4人份
发现猪蹄炖花生味不错～
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食材清单
其他
- 花生米
- 只猪蹄
- 料酒
- 白胡椒粉
- 食用油
- 鸡精
水果
- 橘子皮
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 白糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
519.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪蹄处理成小块，放水中加橘皮浸泡三十分钟去血水，然后冲洗干净备用。（橘皮能去腥）
2
起锅烧油，五成热下猪蹄，倒料酒中大火炒出水份，再加姜继续炒干水分。
3
将猪蹄移入炖盅内，倒入热水和少许食用油，姜文火炖。
4
过程的一半左右放全部盐，最后半小时放花生米。
5
熟前加入鸡精，白胡椒粉，和少许白糖即可。
