抹茶蜜豆卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g糖（奶油馅）
- 150g奶油（奶油馅）
- 4个鸡蛋
- 50g玉米油
- 7g抹茶粉
- 80g低筋面粉
- 95g热水
- 适量蜜红豆（奶油馅）
调味料
- 60g糖
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
抹茶粉和热水混合均匀无颗粒后备用。
2
玉米油，牛奶，蛋黄混合均匀。
3
加入筛好的低筋粉拌匀。
4
加入抹茶液体拌匀备用。
5
烤箱170度预热。
6
蛋白分三次加入60g糖粉，打发。八分即可。打发太硬容易开裂。
7
加三分之一蛋白入面糊拌匀。
8
面糊倒入蛋白，用翻切手法迅速拌匀，装入烤盘。
9
170度22分钟。我是用的方太嵌入式烤箱。
10
奶油加糖打发备用。
11
取出烤盘倒置在新的烘焙纸上，把下面的膜轻轻撕去后晾凉。
12
修边。铺上奶油和蜜豆，卷起后冷藏一小时以上定型。
13
可以开吃了。
