【炊烟食堂】海苔也能做馅！茴香牛肉N鲜饺子

简单 4人份

“带馅食品的馅料，理论上是‘无食材不可入馅’”其实包子饺子等带馅的食物能很好的体现食物多样性。然而，在实际操作，为了使馅料口感好，多汁不出汤，会放很少的蔬菜，放大量的偏肥的肉类。而且约定俗成一般总是会局限在几种特定的馅料中，如韭菜鸡蛋，三鲜，白菜肉，大葱肉等等，一餐只吃四五种食材，并不能很好的体现食物多样化。从范志红老师的书上得到灵感，经过我自己的创新，制作了一款不太一样的茴香牛肉饺子。里面有不同种类的食材，又因为某几种食材的加入，能起到增鲜少油，并且防止出汁的效果！