鸭肉海鲜咸饭
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10朵香菇
- 1斤扇贝肉
- 2.5斤建议一次做1斤丝苗长粒米
- 2勺老抽
- 3勺如果1斤米要减半生抽
- 4勺料酒
- 50克油
- 半只鸭
海鲜
- 1只干鱿鱼
蔬菜
- 10根葱
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剁碎材料
2
葱
3
剁好了
4
炒鸭肉
5
炒香放1勺生抽，1勺老抽，2勺料酒炒
6
炒香
7
加水大火烧开转小火焖1小时
8
炒洋葱碎
9
倒香菇炒香
10
放鱿鱼干碎，扇贝肉碎
11
加2勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，炒出油
12
洗米后留点水，不能太多，像这样，因为要煮半生熟
13
煮20分钟
14
这些炒好
15
鸭子大火收汁
16
鱿鱼干这些如果油不够加点，像这样，这个油汁要用来煮饭的
17
鸭子好了
18
没肉的夹起来吧
19
这个油汁要倒饭里
20
这个也要有油汁
21
剩下的鸭肉放凉剥肉出来
22
剥成丝
23
鱿鱼干那锅连油汁倒进来
24
剥好的鸭肉丝连油汁倒进来
25
再加半勺老抽，1勺生抽，1勺油，如果2.5斤米要加1碗水。如果米少不用，生抽，老抽，油都不用。拌匀，每粒米都沾上汁
26
再按煮饭
27
1斤米20分钟就焖熟。2.5斤我焖了40分钟
28
洒葱花拌匀
29
饭好了
