家常排骨
简单
4人份
这是一道非常下饭的家常菜。只需要半个小时，就能吃到香酥肉烂的排骨了。
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食材清单
其他
- 2个土豆（其他蔬菜如白菜，香菇等都行）
- 2斤猪前排
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 葱，姜适量
- 蚝油
- 醋
- 香料包（花椒，八角，香叶，肉蔻，陈皮）
调味料
- 甜面酱
- 糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
955.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净沥干斩寸段。姜拍裂。葱切寸段。锅入猪油大火烧热至化一半时，入排骨炒至水汽收干铲至锅边，锅心入豆瓣酱、酱油、盐、花椒、葱、姜炒红出香，混入排骨略炒匀。入水或高汤（1000ml）加盖大火烧沸后转中火继续烧约 40 分钟。
2
萝卜洗净去皮，切宽约 4cm，厚约 2cm 片。揭盖入萝卜，加盖继续烧至肉软萝卜熟（约 30 分钟）。
3
淀粉、水调和成水淀粉，揭盖倒入锅内迅速搅匀，转大火收至汁水发稠即可。
