萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】
简单
4人份
今天分享给你的这道“萝卜丝培根饼"是年后的第四篇食谱，食材不是很难找，宅在家的日子，你可以试一试，明天你的早餐就做这个吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 培根30克
- 食用油适量
- 鸡蛋1个
海鲜
- 虾皮20克
蔬菜
- 青萝卜300克
调味品
- 盐8克
- 胡椒粉少许
谷物
- 面粉120克
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
培根切丁，待用。
2
青萝卜去皮擦成丝。
3
放入5克盐，拌匀均匀。
4
静置15分钟让萝卜丝出水，萝卜丝出水后，口感会更脆。
5
萝卜丝轻轻攥干水分，不需要特别干，留少许水份更好拌匀面糊。
6
大碗里加入处理好的培根丁、萝卜丝、虾皮、鸡蛋、姜末和葱花。
7
再加入120克面粉，3克盐和少许胡椒粉。
8
用筷子搅拌。
9
搅拌至干粉吸收，黏稠面糊状。（可分2-3次添加面粉，这样可以更好调节面糊浓稠度，若太干可加少许水。）
10
不粘锅中加入适量油，烧至七成热。
11
把面糊用勺子舀到锅里。
12
面糊摊成小圆饼，煎至一面金黄。
13
翻面煎至两面金黄即可。
14
萝卜丝培根饼做好了。咬开略带焦香的外皮，脆甜的萝卜丝加上咸香的培根丁，一定能打开了你的味蕾~
