清炖牛尾汤
简单
4人份
入冬适合全家人的一款汤 ！
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食材清单
其他
- 1000克牛尾
- 500克萝卜
- 一大根葱
- 一根胡萝卜
- 少量白酒
蔬菜
- 五片姜
- 四根香菜
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱一个切片
2
牛尾先泡半小时，然后冲洗干净
3
冷水下锅，放料酒葱姜，焯水
4
然后热水把每块牛尾冲洗干净后沥水
5
锅烧热，一点油，下牛尾，煎一下
6
煎到两面金黄
7
放进汤锅，加热水，一次加够，放葱姜蒜料酒，半个洋葱
8
大火烧开小火慢炖
9
半小时后，已经是可见的白汤了，这时候我加了一片陈皮
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慢炖一个半小时后，加另外半个洋葱和蘑菇，或者你想家萝卜什么都可以，随你喜欢
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在继续慢炖半小时，加枸杞，加盐
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试下味道，不够再来点盐
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好了，不油不腻，满满的奶香味，慢炖2个小时，牛尾已经骨肉分离，轻轻一咬，肉就到嘴里了，汤也是非常美味
