煎牛排🥩
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个牛肉
- 1个鸡蛋
- 2个圣女果
- 7克黄油
- 半个青瓜
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择两块好肉（我选的这两块是澳洲和牛M8-M9），自然醒冻（如果放在冷冻室，先提前从冷冻室到保鲜室醒冻，吃的那天再从保鲜室拿到室内常温），肉不要洗，用厨房纸巾擦试表面附着的血水。牛排用现磨黑胡椒碎和现磨粗海盐腌制20分钟左右，有迷迭香的可以用迷迭香来增香。
2
铸铁锅加热，不要放油和任何东西，当锅内温度升高开始冒青烟，把牛排放入锅内。
3
煎60秒（不要估算，拿手机计算器盯着）
4
再翻面另一面煎60秒。
5
装盘，醒5分钟后再吃，目的是锁住牛排内的水分。
6
切肉肉，开吃！又香又嫩！
