海鲜坚果合炒
简单
4人份
一口脆香一口鲜美，鲜香味美，爽脆诱人！是一道宴请好友亲朋的菜肴。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙鱼露
- 150克鲜虾仁
- 150克龙利鱼柳肉
- 1只青圆椒
- 1汤匙料酒
- 1茶匙生粉
- 1茶匙鸡汁
- 3汤匙清水
- 50克夏威夷果
- 50克松子
- 少许胡椒粉
- 芡汁：
- 适量蒜头
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 1茶匙砂糖
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
夏威夷果和松子仁要预先炒香备用；
2
龙利鱼柳洗干净改刀切寸件，虾仁挑虾线洗净和龙利鱼块用厨房纸吸干水份后，用盐、小许生粉、胡椒粉和食用油拌均匀腌渍30分钟待用；
3
圆椒改刀切件用沸腾水焯转色捞起待用；
4
一干净锅热油落入姜、蒜炒出香味；
5
落入鱼柳、虾仁炒煸炒至发白色；
6
把圆椒加入并灒料酒提香；
7
将预先调好的芡汁倒翻炒均匀收汁最后落入坚果；
8
炒均匀熄火；
9
装碟开始品尝。
