毛毛虫火腿全麦面包
简单
4人份
毛毛虫的造型，黑猪火腿肠的即食即香，一款经典美味的面包，吃出不一样的味道。
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食材清单
其他
- 10根黑猪火腿肠
- 140克水
- 20克黄油
- 2个鸡蛋
- 380克全麦面粉
- 40克奶粉
- 4克海盐
- 4克酵母
- 鸡蛋液适量（表面装饰）
- 黑芝麻适量（表面装饰）
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
依次将海盐、鸡蛋、面粉、奶粉、酵母、水放入厨师机，搅拌揉至成团，加入切成丁的黄油，继续揉至可以出厚膜。发酵至两倍大。
2
将发酵完毕的面团分成10份，排气，整成圆形，盖保鲜膜，松弛10分钟。
3
取一松弛好的面团，擀成长椭圆形，上半部分放一根火腿肠，下半部分用切面板均匀的直线划开，自上而下卷起，接缝处捏紧，并将接缝处朝下，放入铺了烘焙纸的烤盘里。盖上保鲜膜，进行二次发酵至两倍大。
4
在发酵好的面包胚表面刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻。
5
烤箱上下火180度预热，将烤盘放入烤箱中层，烤25分钟。烤好后取出晾凉。
