家常跳水兔
简单
4人份
不需要复杂调料也很好吃的跳水兔！厨房新手也能做得很地道呢！
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食材清单
其他
- 1-2根青笋
- 10-20颗花椒
- 1勺料酒、酱油
- 1颗八角
- 5-10颗干辣椒
- 500克兔肉
- 5瓣蒜
- 少许盐、糖、鸡精
蔬菜类
- 5片姜
- 半根大葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
1葱姜蒜切丁，干辣椒切段和花椒一起备用
3
2青笋斜切成小块备用
4
3兔肉洗干净切1至2立方厘米块，用干淀粉料酒酱油和少许盐腌15分钟
5
煸炒+水煮
6
1锅烧热倒入30ml左右菜籽油
7
2油烧八分熟放入干辣椒、花椒、八角、姜、蒜炝锅
8
3倒入腌好的兔肉块翻炒一下【变白就差不多OK了】
9
4放一平勺豆瓣酱翻炒均匀【这时候颜色就好看了呢！】
10
5倒500ml热水，盖锅盖大火煮10分钟
11
放青笋块，再煮5-8分钟【喜欢吃脆点就少煮一下，想吃软的就多煮一下咯^_^】
12
放少许盐、鸡精、糖就可以出锅啦！是不是简单又方便！再也不需要超市的调料包了呢！
