黑莓乳酪蛋糕
简单
4人份
今天是圣诞前夜，当然要应景发个蛋糕神马的，每年圣诞我都会做个蛋糕给亲戚们的轰趴祝个兴，今年来个洋气的，黑莓乳酪蛋糕，祝大家圣诞快乐！
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 1tsp香草精
- 200g消化饼干
- 200g酸奶油
- 200g鲜奶油
- 200g黑莓
- 2个鸡蛋
- 300g奶油芝士
- 30g意大利干酪
调味料
- 60g糖粉
- 80g细砂糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 将消化饼干碾碎，黄油微波炉小火融化，奶油奶酪室温软化。
2
2. 将融化的黄油倒入碎消化饼干中拌匀, 倒入模具中，侧面压实后压饼底。
3
3. 将奶油奶酪用打蛋器打发细腻，按顺序加入细砂糖，鸡蛋，150g鲜奶油，50g 酸奶油，香草精；每次加入都需搅拌均匀，然后用过滤器过滤。
4
4. 放入擦碎的干酪，然后搅拌均匀，倒入铺好黄油饼底的模具中，最后均匀放入100g黑莓，让其融入奶酪糊中。
5
5. 放入预热好的烤箱，烤盘中注入热水，160度1小时。烤好后取出放凉。
6
6. 将酸奶油倒入微波容器中加热使其软化，加入糖粉和50g鲜奶油搅拌均匀，然后倒在步骤5烤好的蛋糕上，放入烤箱200度烤10分钟，散热后放入冰箱3小时以上即可取出食用，食用前放上剩余的100g黑莓装饰。
