焦糖小核桃苹果挞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g奶油
- 1个鸡蛋
- 200g面粉
- 30g松子
- 3个苹果
- 50g奶油
- 50g小核桃
调味料
- 40g细砂糖
- 4g盐
- 50g细砂糖
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
996.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和冷藏黄油捏碎，成沙粒状
2
混合盐、糖、鸡蛋和香草精（可选）
3
揉成面团，在操作台上推开揉起六次，滚圆，入冰箱松弛30min以上
4
面团擀开，铺在24cm挞盘上，切去边缘多出的面团
5
挞盘中间盖锡纸，压生豆（或其他重物），180摄氏度，上下火，20min，出炉冷却
6
黄油和细砂糖入锅熬焦糖
7
加入1cm的苹果厚片，煮至苹果片透明，呈微金黄色，铺在烤好的挞皮上
8
在焦糖液中加入烤熟的核桃碎和松子，翻炒出香味，铺在苹果片上
9
170摄氏度，上下火，15min
10
出炉摆盘
