软绵绵的毛毛虫
简单
4人份
毛毛虫面包有两种，一种是挤上卡仕达馅料的奶油毛毛虫，还有一种就是用面包本体塑造花纹的毛毛虫本虫。馅料我选择了两种，豆沙和黑芝麻，其实只要你喜欢的任何馅料都可以加入的，不加我觉得也是可以的。
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食材清单
其他
- #馅料
- 120克高筋面粉
- 15克黄油
- 20克全蛋液
- 30克低筋面粉
- 80克水
- 8克奶粉
- 适量红豆沙
- 适量黑芝麻馅
调味料
- 20克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有的材料，除黄油外混合在一起。揉到一个团后，放入软化好的黄油。揉至扩展阶段后，发酵两倍大。（放材料的图，忘了拍。）
2
平均分成四份，排气，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
3
这款面包比较软，沾一些干粉再揉，不然会粘手。
4
取出一份，擀成长方形薄片
5
我的馅料是买的现成的，所以比较稠，直接在面片上抹不匀的。
6
把馅料挤在保鲜膜上，包起来。
7
隔着保鲜膜，擀成一个长条
8
揭开保鲜膜放到面片的一侧
9
沿着有馅料的一侧开始卷。不要全部卷起来，留一个边。留的长度不用太长，基本就面卷的宽度即可。
10
把没有卷的边，切成一小条一小条的。
11
拽着一个小条，他会变长变细。覆盖在面团上。小条的头要塞在面团底部，黏紧。
12
放在烤箱中，放一碗温水，35度，发酵40分钟。
13
取出后，刷上鸡蛋液（就是放入面团剩下的鸡蛋液）
14
上下火180°，14分钟
15
我没有盖锡纸，颜色也不算深，如果介意上色重，可以盖锡纸。
16
软乎乎，香喷喷
