【家常中式】咖喱鱼丸
简单
4人份
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食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 100克咖喱粉
- 10克油
- 200克大蒜
- 200克干辣椒
- 20克芫茜粉
- 30克孜然粉
- 3克香茅粉
- 500克干葱
- 50克八角
- 50克咖喱叶
- 50克茴香粉
- 50克香茅
- 50克香茅籽
- 50克黄姜粉
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
龙利鱼500g，将鱼肉切大块，使用绞肉附件，轻松制作肉泥
2
绞好的鱼肉，加入3g胡椒粉，再加6g盐，加入一个蛋清，搅拌后加入5g麻油
3
鱼肉捏成鱼丸，将开水煮开，不需要沸腾，放入捏好的鱼，煮好的鱼丸捞起来，稍微冷却后用竹签将鱼丸串成串
4
切碎软质香料，分别切碎干葱，大蒜和干辣椒。切碎硬质香料，分别研磨茴香籽，香茅籽，八角
5
混合所有香料，低火慢熬，最后加入椰浆450g
6
煮好的咖喱淋在鱼丸上即可
