“吃不起”的猪肉腊肉萝卜煲
简单
4人份
2块钱的白萝卜，用30块钱一定点肉，结果萝卜比肉好吃。最适合冬天的一道简单煲菜，热腾腾的就是在家吃饭的幸福啊！最便宜的食材也许能做出最经验的味道。
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食材清单
其他
- 10克黄酒
- 1个八角
- 1勺耗油
- 1小片桂皮
- 1根萝卜
- 2个小米辣
- 2勺老抽
- 300克猪后腿肉
- 3勺生抽
- 5小块腊肉
- 5粒花椒
蔬菜
- 2个独蒜
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
- 四分之一个洋葱
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后腿肉和腊肉切块备用
2
所有配料切好备用
3
萝卜去皮切滚刀块
4
热锅冷油，烧至六成热加入葱姜洋葱和花椒爆香。
5
加入五花肉煸炒片刻，倒入黄酒，大火翻炒。
6
加入生抽，老抽，耗油，大火烧。
7
2分钟后倒入萝卜，翻炒，让萝卜均匀上色。
8
加开水刚刚没过食材立刻，加入腊肉，桂皮，八角，丢入葱结，大火烧开。
9
将所有食材倒入砂锅，大火烧开转小火，炖40分钟。
10
后开中火稍微收汁。
11
撒上葱花
12
萝卜比肉好吃，软糯香甜。
