家庭半正宗盐酥鸡
简单
4人份
我可喜欢吃盐酥鸡了，一口下去咸香酥脆又多汁。
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食材清单
其他
- 1 小勺糖
- 1 小勺辣椒粉
- 1 小勺青花椒
- 1/4 块腐乳
- 1/4 小勺五香粉
- 1/4 小勺白胡椒
- 3 大勺酱油
- 4 瓣（压成泥）蒜
- 4只鸡大腿
- 炸料：
- 粗地瓜粉，辣椒粉，盐
- 腌料：
调味品
- 1/4 小勺盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
832.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青花椒加上两大勺水微波炉叮30秒后放凉，得到大约1大匙的花椒水。
2
四只鸡大腿去皮去骨切成2厘米左右的块儿（一只鸡大腿大约切成6份，我称了下，我得到了～650克的肉）。把所有腌料放入鸡肉里再加上一大勺的水，搅拌均匀，腌过夜。
3
腌好的肉搅拌一下，每块儿肉均匀的裹上地瓜粉，放置15分钟左右直到地瓜粉回潮。
4
油预热到160摄氏/325华氏加入炸一两分钟。
5
表面发硬后捞出来重新把油热到190摄氏/375华氏再炸30秒到一分钟，直到表皮非常酥脆。
6
完成啦～我喜欢上面撒上些辣椒粉再吃。我觉得这个咸度正好，如果你比我口味重的话可以趁热再撒点盐。
