圆白菜猪肉馅煎饺
简单
4人份
全家人都喜欢吃饺子、包子、馅饼类的面食，怎样调出好吃的馅已经深入骨髓，每家都有自己独特的私房口味，这一款是经典味道。
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食材清单
其他
- 10克花雕
- 1个鸡蛋
- 260克水
- 30克酱油
- 35克油
- 500克面粉
- 一点点五香粉
- 饺子皮：
肉类
- 300克猪肉
蔬菜类
- 10克姜
- 20克葱
- 半个包菜
调味料
- 1克盐
- 5克盐
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
圆白菜切3厘米大小的块放入主锅，5秒速度5切成颗粒，取出挤出水分放入油逆时针搅拌后静置10分钟。
2
肉切3厘米大小块冰箱冷冻2小时后8秒速度7切颗粒。
3
加入除油以外的调料和一个鸡蛋，30秒速度反转3搅拌、上劲。加入放过油的圆白菜20秒速度反转2.5搅拌均匀。
4
放入水、面粉30秒速度3逐渐到6搅拌，加入1克盐揉面2分钟。（揉面没拍照，找了一张存货馒头面团的照片），面团略软。
5
煎锅放擀皮包饺子。
6
平底锅放油，预热后摆入饺子，底部略微焦黄放入小半碗开水，盖上盖子煎熟。
7
出锅。
