鱼香红椒酿肉
简单
4人份
一般是用青椒，因为我喜欢吃红椒~一口咬下去不会腻，因为辣椒的清香中和了油腻，但又不会太辣，很适合外地童鞋食用。
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食材清单
其他
- 大红椒
- 料酒
- 泡红辣椒
- 淀粉
- 生抽
- 耗油
- 醋
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉
蔬菜
- 姜蒜末
蔬菜类
- 芹菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
617.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红椒洗净晾干，去掉头尾端，挖出椒子，切成段，切下的头尾切成末。
2
猪肉里加入一个鸡蛋清，加入切碎的红椒末、葱姜末、淀粉、料酒、蚝油、生抽、盐顺时针搅拌均匀；
3
将调好的肉馅均匀的酿入红椒里。
4
锅里放入适量油温热，放入酿好的红椒，小火煎熟（四川流行直接煎熟，外地流行加一点水煮）
5
炒制鱼香料汁，淋于其上。
