能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】

简单 4人份

某天晚上一边泡脚Y,一边浏览美食网站的小罗,沉默了一会儿后,扭过头来故作撒娇状滴对我说:“媳妇儿,伦家好想吃麻辣小龙虾…了啦……了…啦~~~~~”(家里有个吃货老公真心头疼)。 正看美剧的我,头也没回:“傻瓜,这个季节的小龙虾不肥,不好吃啦,乖哈,不闹,看剧呢~”。 某人没放弃,移了移板凳,又挪了挪脚盆,靠近我,用他的大头挡住屏幕:“那吃不成小龙虾,吃普通的虾行不?就是超市里卖的那种活虾?恩?恩恩?” “这个主意倒是不错耶!good good 媳妇儿明天就去买哈,你早点下班回家吃吧!”被他这么一说,我也谗起来了,脑中回放了上次去武汉吃到的巴厘小龙虾,那个美味啊,所以决定隔天一大早就去买材料,晚上和小罗一块在辣椒里找虾,想想就流口水,哇咔咔~~。

能瞬间引爆味蕾的【香辣干锅虾】
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食材清单

其他
  • 15ml料酒
  • 15ml生抽
  • 15克花椒
  • 3瓣拍破蒜头
  • 450克活虾
  • 50克干辣椒
  • 70克麻辣花生
  • 90克火锅底料
  • 大葱一棵切片
蔬菜
  • 50克芹菜
蔬菜类
  • 20克姜片
调味料
  • 3克盐
  • 3克糖

营养成分

热量

694.0 卡

蛋白质

14.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

90.0 克

纤维

10.0 克

20.0 克

970.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

虾冲洗干净后,用刀将背部剖开,去除虾肠,芹菜洗净切段。

2

锅内倒少量油,烧至七成热,放入虾炒到变色时捞出备用。

3

锅中留底油,烧到六成热时,调成小火,下葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,火锅料炒到火锅料彻底融化,香气四溢。

4

放入虾,烹入料酒,生抽炒匀,下芹菜段翻炒,调入盐,糖炒匀后关火,撒上麻辣花生米即可出锅。

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