吃了上瘾的干锅虾
简单
4人份
做过几次干锅，发现这种做法可以有饭店的味道
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食材清单
其他
- 15-25只虾
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜（可选）
- 2个青椒（可选）
- 2根火腿（可选）
- 2片香叶
- 5-15粒花椒
- 一小块火锅料
- 半个洋葱（可选）
蔬菜
- 3-5瓣蒜
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去虾线，在头后第三个关节处切几毫米露出虾线，牙签慢慢挑出。可以去掉虾尾，往往可以顺便去掉可能没调干净的后面虾线。加料酒，盐，半勺生抽腌制20分钟以上。
2
素菜切条，洋葱火腿可选。
3
煎或者炸虾，中小火三分钟变红即可。
4
煎胡萝卜土豆到有焦黄的四面，洒些盐捞出。
5
热油下姜蒜，花椒，香叶，干辣椒，两勺豆瓣酱，一小块火锅料爆香
6
将炸过的虾与胡萝卜土豆下锅，将不需要炸的火腿青椒黄瓜以及可以有的洋葱下锅，加入生抽一勺，糖一勺提鲜。
7
中火翻炒两分钟，加入盐，味精或者鸡精，可以加入孜然粉。翻炒均匀出锅
8
撒上葱花，这道不输给饭店的干锅虾就做好啦～
