墨鱼肉片汤：先炒再炖，烧出不一样的肉片汤！
简单
4人份
冬季，湖南人喜欢用小墨鱼干烧汤，滋阴养血、补脾益肾。炖煮之前要先处理墨鱼干，温水泡发，搭配肉片或是排骨煸炒出香，加水大火煮沸，再转小火煲上一小时，特别醇香暖胃，起锅前加一点黄瓜丝就更爽口了。
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 50克墨鱼干
- 适量白胡椒粉
肉类
- 100克瘦肉
- 50克五花肉
蔬菜类
- 少许姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50克墨鱼干温水浸20分钟，彻底泡发；
2
50克五花肉切片、100克瘦肉切片，1根黄瓜切丝；
3
热锅起油，依次下五花肉、瘦肉、姜片、泡好的墨鱼干煸出香味；
4
加水大火煮沸，撒少许盐调味，转小火煲1小时；
5
起锅前加黄瓜丝、白胡椒粉即可。
