懒人家里可常备雪花牛肉粒,不去菜市场时,一道菜就可以解决一顿饭,今天就是利用家里的常备的雪花牛肉粒做了一道下蛋菜,呵呵🙃
182.0 卡
25.0 克
5.0 克
72.0 克
6.0 克
15.0 克
243.0 毫克
E,D
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
五花牛肉粒是超市买的急冻品,解冻后用厨房纸吸干血水,加入生抽、油、盐、黑胡椒、生粉,再加入蛋清腌制2小时(牛肉粒比较厚,因此可以腌久一点,如果时间赶的话也要腌制30分钟会比较好)
蒜头比平时多备一些,这道菜最主要的以蒜为主配料
热锅下油,倒入所有蒜头爆炒至黄金色,把香味逼出来后捞起备用
倒入腌制好的牛肉粒大火爆炒,不断翻炒至变色,大概炒至五成熟后加入些许水盖上盖子焗1分钟
揭盖后加入蒜头继续大火爆炒至略干,加入耗油、黑胡椒翻炒后即可起锅