竹叶粉蒸肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 一颗八角
- 大米
- 少许料酒
- 生抽
- 竹叶
- 老抽
- 若干紫米
- 辣椒
- 鸡精
肉类
- 一块五花肉
蔬菜类
- 少许葱
- 若干片姜
调味料
- 糖
- 豆瓣酱
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片
2
把肉用料酒，葱，姜，八角腌上
3
腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米
4
把准备好的３放锅里炒
5
把３放锅里用中火把大米抄香且变得微黄
6
用搅拌机把炒好的３打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可
7
把６倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀
8
最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。最最后，把竹叶垫在蒸锅里，放上裹满料的肉片，上锅蒸到肉酥软为止
