彩色绣球香肠包
简单
4人份
儿子不吃馒头，给他夹了火腿肠，便觉得美味极了。参考了厨友的绣球馒头和红糖馒头进行改进，我爱吃核桃馅，便各人都有所需。哈哈！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125g温水
- 2.5g酵母
- 20g紫薯粉
- 230g中粉
- 250g中粉
- 250g温水
- 35g红糖
- 3根（15个量）火腿肠
- 4.5g酵母
- 500g中粉
- 6颗核桃、低粉、红枣、红糖
- 白面团
- 红糖面团
- 馅料
调味品
- 25-30g细砂糖
调味料
- 15g细砂糖
谷物
- 紫薯面团
营养成分
热量
545.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉好各个面团，注意水，留点，别一次倒完，面团干点好。
2
蒸锅内烧热水，约80度，将面团放入容器，封好保鲜膜，约发酵30～40分左右。
3
将各面团搓成条，接2：1：1切成剂子，搓成23厘米左右长的细条，总量约30个。先做一半，另一半待用放盆里，保鲜膜封好，以免干燥。
4
进行编成绣球，顺、逆时针交叉编织。
5
火腿肠纵切，再切成细片。
6
核桃150度烤10分钟，再捣碎加适量红糖、低粉、红枣碎、葡萄干，拌匀。
7
小心地包入其中，揉圆，醒发20分钟。大火烧开，中火10分钟关火。5分后，小心开盖，夹出，避免水蒸汽的水滴滴在馒头上。
