没什么好说的因为实在太好吃了
725.0 卡
23.0 克
11.0 克
21.0 克
5.0 克
9.0 克
338.0 毫克
D,C
Calcium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
鸡肉用料酒,葱,姜,盐腌制十五分钟以上,水里放葱姜料酒,少量花椒,盐,冷水下锅。开锅打去浮沫,转小火炖半小时。捞出冰水冰镇。
接着调酱料,以视频中勺子大小为例,比例
5勺盐+三分之一勺鸡精+三分之一勺糖+
5勺胡椒粉+
5勺料酒+
5勺五香粉+1勺香油+1勺生抽+2勺味极鲜(没有可以替换等量生抽)+混合芝麻酱(有花生酱的芝麻酱)2勺+1勺花椒油+3勺红油+3勺水。如果喜欢吃蒜可以放一勺蒜泥。搅匀成视频的稠度,即为可以顺利流下来的状态。
鸡肉和酱汁混合均匀,这个时候已经可以吃了,冷藏隔夜也可以。下面可以垫上黄瓜丝等配菜
吃的时候淋上红油。如果想做的像饭店一样,红油量要大。自己吃就不放那么多了