简单美味的口水鸡,超美味的冷盘荤菜

简单 4人份

没什么好说的因为实在太好吃了

简单美味的口水鸡,超美味的冷盘荤菜
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食材清单

其他
  • 500克鸡肉
  • 适量五香粉
  • 适量料酒
  • 适量生抽
  • 适量红油辣椒油
  • 适量胡椒粉
  • 适量花椒油
  • 适量蒜蓉(可不放)
  • 适量香油
  • 适量鸡精
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖
  • 适量芝麻酱

营养成分

热量

725.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

5.0 克

9.0 克

338.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡肉用料酒,葱,姜,盐腌制十五分钟以上,水里放葱姜料酒,少量花椒,盐,冷水下锅。开锅打去浮沫,转小火炖半小时。捞出冰水冰镇。

步骤 1
2

接着调酱料,以视频中勺子大小为例,比例

步骤 2
3

5勺盐+三分之一勺鸡精+三分之一勺糖+

步骤 3
4

5勺胡椒粉+

步骤 4
5

5勺料酒+

步骤 5
6

5勺五香粉+1勺香油+1勺生抽+2勺味极鲜(没有可以替换等量生抽)+混合芝麻酱(有花生酱的芝麻酱)2勺+1勺花椒油+3勺红油+3勺水。如果喜欢吃蒜可以放一勺蒜泥。搅匀成视频的稠度,即为可以顺利流下来的状态。

步骤 6
7

鸡肉和酱汁混合均匀,这个时候已经可以吃了,冷藏隔夜也可以。下面可以垫上黄瓜丝等配菜

步骤 7
8

吃的时候淋上红油。如果想做的像饭店一样,红油量要大。自己吃就不放那么多了

步骤 8

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