瑞典月桂烤土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20片左右月桂叶
- 3汤匙橄榄油
- 3瓣蒜
- 8个长形土豆
- 少许欧芹碎
- 少许雪豆苗
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 30克无盐黄油
- 适量盐
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净,不去皮;然后将其一个面略微削平,便于后面的切口稳定,用两只餐刀分置于土豆的两侧,然后从一端开始切3mm左右厚度的片,但是不将土豆完全切断,两个餐刀的作用即是可以将土豆底部的位置继续保持连接
2
在切口的位置夹上适量的月桂叶
3
蒜切片,锅内低热将黄油融化,倒入橄榄油,油热,加入蒜片爆香
4
将土豆放入锅中,中火煎2-3分钟,撒入盐和黑胡椒调味
5
烤盘铺锡纸,将土豆排在锡纸上,将油倒在土豆上,190度烤25-30分钟
6
取出,将雪豆苗在锡纸上的油中略滚两下,其热量可使雪豆苗刚刚软化,装盘撒欧芹碎即食
