卤汁牛肉/肉夹馍
简单
4人份
她今天通过微博发了一条消息问我肉夹馍怎么做的，我想说那是先卤了牛肉后的肉汤在卤猪五花来做的，毕竟是给某只食肉动物吃的，味道自然不一样啦～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 2块桂皮
- 2块豆腐乳
- 2大勺甜面酱
- 30粒花椒
- 3个八角
- 半瓶生抽
- 半瓶酱油
- 若干枸杞
- 超过肉水
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 6片姜
- 若干葱姜蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
308.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将牛肉清水泡4个小时，泡出血水
2
把酱油均匀的涂抹在肉的表面，再倒上生抽一起泡一夜
3
锅中放入肉并将泡肉的酱油生抽放入，加水煮沸，撇去血沫。
4
放入所有配料， 20分钟后放入甜面酱，豆腐乳。小火煮1个小时
5
关火，不要捞出，等自然变凉，再将肉取出控干，放一夜就可以吃啦～！
6
在这之后，买好猪五花，切些葱放入同时煮，再加一大勺儿豆瓣酱和黄豆酱
