番茄豆腐菌菇鸡蛋汤（减脂）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 1块豆腐
- 1小把金针菇
- 2勺生抽
- 3朵香菇
- 5克水淀粉
- 小半勺花椒面
- 适当葱姜
调味品
- 适当克盐
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿去皮切成丁（去皮可以用热水浇在西红柿上），切一些葱花和姜丝，放到盘子里准备
2
3朵香菇切片，一小把金针蘑，可以在中间切开成两段
3
豆腐切块，我看好多人都是用的嫩豆腐，我更喜欢大豆腐的味道，所以用的大豆腐。
4
起锅烧油，油温热了之后放入西红柿丁和葱姜，炒到西红柿很烂很烂的状态，这样汤会成红色，看起来更有食欲，而且汤汁更有西红柿的味道。然后加入水烧开，放入菌菇和豆腐，小火炖10-15分钟。
5
放入一碗水淀粉，使汤汁浓稠一些，这时加入打散的鸡蛋，控制一点点倒进去，并用筷子在汤中画圈搅拌，这样会出丝状鸡蛋。
6
放入两勺生抽，适当盐，适当花椒粉，出锅放香菜。
