榨菜土豆肉丝面浇头
简单
4人份
吃到现在最爱的面浇头，比鸡丁面浇头更爱，口味老少咸宜，喜欢吃面时盖满满一层在面上，超爽超满足。想吃时炒一大碗，随吃随下清汤面条，浇头热一下浇在面上就能吃了。配粥配饭也很棒。
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食材清单
其他
- 土豆
- 油
- 淀粉
- 生抽
- 老抽
- 辣椒酱（可不加）
肉类
- 里脊肉
蔬菜
- 榨菜丝
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
里脊肉切丝，加少量盐，淀粉，油，一小勺水，用手抓匀，放冰箱冷藏半小时。
2
肉腌差不多时间后可以开始准备其他了。土豆切丝、榨菜拆包。
3
锅烧热倒油，乘油未烫倒入腌好的肉丝，划开，炒至7成熟，盛到碗里待用。
4
锅里略加些油，倒入土豆丝翻炒至半熟，加少许盐，不要多放，等下要放酱油的。加少许水继续炒至8成熟，倒入刚才的肉丝、榨菜，翻炒一下。
5
此时倒老抽，色面略深，自己掌控哈。再加一点水、糖，翻炒后加盖焖一下。
6
焖到差不多，开盖喜欢辣的在开盖后加辣椒酱，加少许生抽提味，翻炒收汤汁，如果不够咸可以在收汤汁前加盐。ok，起锅。
