自制茄子卤
简单
4人份
自从姥爷菜地里🍆 丰收之后，每次回家都带回来一大包。继炒茄子，蒸茄子，腌茄子之后，任大姐自制茄子卤上线啦。深受老头儿好评😊
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食材清单
其他
- 180克猪肉
- 3个大料
- 3个青椒（有点辣的）
- 400克茄子
- 一勺老抽
- 两勺生抽
- 适量水
- 适量耗油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
豆制品
- 两勺黄豆酱
营养成分
热量
259.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切成细丝，备用
2
青椒切丝，备用
3
猪肉切丝，备用
4
锅里倒油，放入大料，炒出香味儿
5
锅里倒入肉丝，翻炒变色
6
把肉盛出来，油留在锅里
7
锅里倒入茄子丝，多翻炒一会儿，茄子变软
8
加入肉丝，翻炒一下
9
加入，黄豆酱，盐，鸡精，生抽，老抽，耗油，翻炒均匀
10
放入青椒丝，翻炒均匀，加入适量请水，小火焖三分钟
11
青椒变软之后加入香菜关火，注意香菜要多放，我这个放少了，大家做的时候一定要多放香菜！
12
关火后，翻炒一下就可以出锅了
13
拌面条吃，特别好吃😊
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吃茄子卤，一定要就蒜，带劲😄
