老干妈葱油蛏子
简单
4人份
记得小时候外婆经常给炒蛏子给我吃，现在儿子们不太爱吃海鲜，我都快忘了这道美食，今天菜场里看到蛏子肥硕，就买了一斤过过嘴瘾。嗯，还是那个记忆中的鲜味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克橄榄油
- 10克生抽
- 10克葱末
- 1勺老干妈
- 2瓣大蒜切片
- 500克蛏子
蔬菜类
- 2片姜
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛏子放清水没过，放一勺盐，几滴香油浸泡半小时，让他吐沙。
2
然后换水，放在主锅清洗，5分钟/温度37/速度5，再次清洗干净。清空主锅，蛏子滤干水分备用。
3
主锅内加入油，葱，姜，蒜，3分钟/120度/速度1，爆香
4
加入蛏子，老干妈（也可以加剁椒），生抽，料酒，5分钟/温度V/反转小勺
5
美味的老干妈葱油蛏子出锅啦！
