家庭版干锅麻鸭
简单
4人份
2020，08，08，他们说是爸爸节，好吧，爸爸节快乐，一个人在家，做道好吃的干锅麻鸭，自己庆祝一下🍻
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食材清单
其他
- 15瓣大蒜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 30粒花椒
- 4个青椒
- 半只麻鸭
- 各一个八角香叶草果
蔬菜类
- 10片姜片
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
市场买的麻鸭半只，档主帮忙剁的
2
加生姜，料酒焯水
3
用菜籽油炒干鸭子水份后加入准备好的大料
4
提前准备好的大料
5
郫县豆瓣一勺
6
生抽一勺
7
料酒一勺
8
醋一勺
9
老抽一勺
10
雪花啤酒一瓶
11
入高压锅10分钟
12
青椒4个切滚刀，大蒜头2个
13
清油炒香青椒大蒜，这样会有青椒和大蒜的香味
14
高压锅的鸭子倒入炒锅，加盐调味
15
干锅里加入豆腐干切片垫底
16
盛入炒好的鸭子
17
加上一勺灵魂的藤椒油
18
配了个炝炒番薯叶，美味已经完成，可以开动了
